RESEP DAN CARA MEMBUAT PANCAKE


Resep pancake Bahan (untuk 12 pancake):

   290 gram tepung terigu protein sedang

·        60 gram gula pasir

·        4 sdt baking powder

·        ¼ sdt soda kue

·        ½ sdt garam

·        440 ml susu cair

·        60 gram butter (mentega)

·        2 sdt ekstrak vanili

·        1 butir telur

  

Cara membuat pancake:

1. Masukan tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk besar. Kemudian gunakan jari atau sendok untuk membuat lubang di tengah yang berukuran cukup besar.

2. Aduk rata susu, mentega cair yang tidak panas, vanili, dan telur dalam mangkung lain.

3. Masukkan campuran susu tadi ke tepung, lalu campurkan bahan tadi dengan teknik aduk lipat. Aduk merata, mungkin ada beberapa gumpalan tetapi tak apa-apa itu wajar. 

4. Adonan akan memiliki tekstur kental tetapi tidak sekental krim. Jika adonan terlalu kental tambahkan beberapa sendok makan susu sampai adonan memiliki kekentalan yang diinginkan.

5. Adonan disisihkan lalu panaskan wajan atau teflon anti lengket dengan api kecil-sedang. Olesi wajan dengan sedikit mentega. Jika terlalu banyak mentega pakai tisu makanan untuk mengurangi agar teflon jangan terlalu berminyak.

6. Tuang sekitar empar sendok makan adonan ke wajan dan ratakan dengan bagian bawah sendok secara perlahan menjadi bentuk bulat. 

7. Saat gelembung mulai muncul di permukaan, balik dengan spatula dengan perlahan agar pancake tidak miring.  Masak kedua sisi sampai bagian bawah berwarna keemasan. Resep ini bisa membuat sampai 12 pancake. 

8. Sajikan pancake yang masih hangat dengan topping sesuai selera anda!